Il mio medico 111

Impariamo a leggere le etichette: gli acidi grassi parzialmente idrogenati che vanno sotto la sigla TFA sono presenti in gran parte delle preparazioni alimentari per conferire “volume” ai prodotti, ma la loro presenza in alte percentuali aumenta i richi di malattie cardiovascolari. Purtroppo molti alimenti provenienti dall’est Europa contengono grandi quantità di questi acidi grassi.