Festival de la Cazoeula, si parte: edizione da record, 40 ristoratori in gara

Sette anni e tanti passi in avanti. Il Festival de la Cazoeula di Cantù, partito su spinta dell’ex sindaco della cittadina brianzola Claudio Bizzozero, arriva a tagliare un traguardo significativo ed importante. Oggi, alla sua edizione numero sette, ha visto crescere sponsor e ristoratori aderenti. Sono 40 quelli che quest’anno si confronteranno a suon di piatti tipici del territorio, la Cazoeula appunto, una delle tradizioni più vecchie del comasco a tavola. Un piatto che questa rassegna, che scatta settimana prossima (giovedì 17), vuole pienamente valorizzare. E l’obiettivo è di arrivare – il prossimo anno – ad ampliare ulteriormente offerta e partecipazione. Lo dice a chiare lettere lo stesso Bizzozero oggi alla presentazione (video sopra)

L’edizione di quest’anno durerà due mesi, tra gli sponsor nuovi anche Acqua San Bernardo che dopo aver unito il marchio sulle maglie della pallacanestro Cantù ha deciso di scendere in campo anche in questo progetto. Quattro le serate finali con la stessa giuria tecnica con i grandi chef del nostro territorio ed altri giurati a rotazione. Il piatto più votato sarà nominato vincitore di questa edizione con la serata conclusiva, una sorta di galà dove ci saranno le premiazioni. Per ogni ristoratore aderente anche una scheda di voto da parte dei clienti (da inserire in una apposita urna)