Sette pizzerie nella semifinale di Pizza Amore Mio

Dopo aver decretato la canzone più bella d’Italia al Festival di Sanremo, passiamo alla miglior pizza di Como nel simpatico contest Pizza Amore Mio lanciato da Ciaocomo con il supporto di Acqua San Bernardo e Cantiere Matteri.

Dodici pizzerie hanno accettato la sfida preparando i loro cavalli di battaglia e, confessiamo noi di Ciaocomo che le abbiamo assaggiate, sono 12 pizze veramente, veramente buone; cotture perfette, ingredienti di prima qualità e impasti soffici, alcuni realizzati con acqua minerale S.Bernardo che, per la poca presenza di sodio e il basso residuo fisso è un alleato fondamentale nella preparazione dell’impasto della pizza, come di tutti i lievitati. Non possiamo farvele assaggiare, ovviamente, ma se volete farvi un’idea qui potete vedere i video 

Attraverso la votazione dei follower del profilo FB Ciaocomo, le 12 pizzerie sono diventate 6 che, insieme a quella ripescata dagli stagisti di Ciaocomo, passano alle semifinali di domenica e lunedì, sempre in video, sempre sul nostro profilo FB. Questa volta, però, non saranno i follower a votare, ma una giuria che ha le competenze necessarie per decidere quale saranno le due pizzerie che si contenderanno la vittoria di Pizza Amore mio nella finalissima prevista il prossimo fine settimana.

La giuria della semifinale è composta da Generoso Ferrara, imprenditore della ristorazione, fondatore del brand Pesce Vela con diverse pizzerie nelle provincie di Como e Lecco, ma, prima di tutto, pizzaiolo (in pensione), vincitore di numerosi premi. Generoso guarderà come i pizzaioli preparano la pizza in tutte le fasi di lavorazione. Debora Candian, fotografa, foodblogger e food designer  avrà il compito di giudicare l’estetica delle pizze. Infine lo staff di  Ciaocomo, noto per essere perennemente affamato (!!!), giudicherà il gusto delle pizze e daranno un voto in base all’indice di soddisfazione post prandiale.,

Le 6+1 pizzerie che si contendono la finale sono

Pulcinella Vac’ e Press a Como
Pizzeria Ristorante Ermitage da Arturo a Como (via Pannilani, 6 – www.pizzeria-ermitage.it)
Ristorante Pizzeria La Cava dei Sapori a Como (via Guido da Como – www.lacavadeisapori.it)
Albergo Ristorante Pizzeria Giardino a Cernobbio (via Regina, 73 – www.giardinocernobbio.it)
In Borgovico Pizzeria a Como (via Borgovico, 79 – www.trattoriapizzeriainborgovico.eu)
Federico Cernobbio a Cernobbio (via Cesare Battisti, 7  – www.federicocernobbio.com)
Pizzeria Il Sogno a San Fermo della Battaglia (via Armando Diaz, 22 – pizzeriailsogno.it)

Domenica 6 febbraio alle ore 21 e lunedì 7 febbraio sempre alle ore 21, in video su FB Ciaocomo si sfideranno le sette pizzerie e al termine i giurati diranno quale saranno le due che si sfideranno per il Trofeo Pizza Amore Mio

Pizza Amore Mio ringrazia:

Acqua S.Bernardo, un perfetto connubio con la pizza grazie alla sua purezza e il ph neutro che esalta i gusti di tutti i lievitati

Cantiere Matteri, noleggio e gite con prestigiosi motoscafi Riva sul lago di Como