Lo chef stellato va ad insegnare ai giovani come diventare bravi in cucina:”Mai geloso del mio lavoro”

La sua esperienza in cucina, la sua abilità, il suo saper fare, la scelta accurata delle materie prime. Mauro Elli, lo chef stellato del Cantuccio di Albavilla, ha deciso di mettere a disposizione di figlio e chef Davide Frigerio – cresciuto al Casnati di Como – tutta la sua esperienza. Ci ha raccontato tutto in questa video-intervista nella cucina dell’Osteria L’Abbiccì” di Seregno, gestita dal figlio Gabriele. Uno stellato che va a dare loro consigli, li ha aiutati a crescere ed ora  hanno potuto festeggiare i due anni della loro attività nel cuore della Brianza. Una “brigata” che si è formata tutta al Casnati di Como e che ora – con il maestro Elli a dare i suggerimenti – cerca di camminare da sola. L’ammissione di Gabriele:”Papà è sempre presente, ci lascia sempre ottimi consigli per diventare bravi come lui…..“. Qui la video-intervista tra i fornelli…..

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