Il World Best Tiramisù Gelato è canturino: premiata la gelateria Nonna Papera
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La gelateria, al Sigep di Rimini, ha ottenuto anche il premio speciale del Gambero Rosso per la valorizzazione delle filiere
La gelateria Nonna Papera di via Borgognone 38 a Cantù ha ricevuto, da parte del Gambero Rosso, il premio speciale per la valorizzazione delle filiere al Sigep, la fiera mondiale del gelato che si svolge ogni anno a Rimini.
Oltre a questo, la gelateria si è classificata al primo posto tra una 40ina di gelatieri, tra le selezioni autunnali e la finale al Sigep, per il concorso World Best Tiramisù Gelato.
Un concorso creato dagli Accademici Gelatieri Italiani nel quale ogni gelatiere poteva creare la sua versione di tiramisù gelato creativo. Dopo la prima selezione in autunno, domenica 19 gennaio si è tenuta la finale. Il gelatiere canturino, Luca Butti, è riuscito a vincere il concorso portando un gelato al tiramisù con burro noisette, fava di tonka, dulce de leche leggermente salato, savoiardi imbevuti in un caffè corretto whisky con note affumicate e scaglie di cioccolato al caramello con caffè, sale e scorza di mandarino.
